Festiwal Birofilia 2014. Sprawdź program

Festiwal Birofilia 2014 - Aleja Piw Świata

Jedną z głównych atrakcji Festiwalu będzie jak co roku Aleja Piw Świata, gdzie w tym roku będzie można spróbować ponad 600 marek piw.

CIEKAWOSTKA: Bezdyskusyjnym królem degustacji z pewnością jest Samuel Adams’ Utopias, jedno z najdroższych piw świata. Koszt butelki to aż 1500 zł.

Samuel Adams’ Utopias

Zawartość alkoholu: 27%

Najdroższe piwo Ameryki,, wydawane co dwa lata, każda partia dojrzewa w wiśniowych beczkach, a także beczkach po koniaku, bourbonie i szkockiej przez okres do 18 lat. Do każdej partii dodaje się odrobinę syropu klonowego. Piwo to jest obecnie zakazane w 13 stanach. Ciekawostką jest to, że butelka wykonana jest z niklu, także kaucja zwrotna uzyskana na złomie poprawi stan naszego portfela. /topdycha.pl/

Festiwal Birofilia 2014 - Konkurs Piw Domowych

Co roku podczas Festiwalu organizowany jest Konkurs Piw Domowych – w tym roku odbędzie się XII edycja. W zeszłym roku na konkurs organizowany przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych zgłosili oni rekordową liczbę 432 uwarzonych przez siebie piw. W tym roku znowu powalczą o laury w 10 stylach piwnych. Najlepsze piwo domowe otrzyma tytuł Grand Championa Birofilia 2014, by dokładnie 6 grudnia już z imieniem, nazwiskiem i podpisem piwowara na etykiecie znaleźć się na sklepowych półkach w całej Polsce. W jury konkursu zasiądą największe piwowarskie autorytety z Polski i zagranicy. Jednym z jurorów tegorocznej edycji będzie Stan Hieronymus, amerykański dziennikarz, ekspert i piwowar domowy z ponad 20-letnim stażem. Jego książki o warzeniu piwa to lektura obowiązkowa piwowarów domowych w Stanach Zjednoczonych.

Festiwal Birofilia 2014 - Sprawdź program...

Festiwal Birofilia 2014 - Program

PIĄTEK, 20.06.2014

16:00 - 16:20
Powitanie i oficjalne rozpoczęcie Festiwalu Birofilia 2014

16:30 - 16:50
Informacje organizacyjne

Informacje ogólne i praktyczne na temat Festiwalu Birofilia 2014. Prezentacja konkursów, atrakcji dodatkowych, programu Festiwalu, programu wydarzeń na scenie głównej, gości specjalnych i jurorów, programu 18+

17:00 - 17:50
Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014

Prowadzący: Krzysztof Lechowski, prezes PSPD i szef jury KPD 2014

Szef Jury XII edycji KPD przybliży fakty dotyczące największego konkursu piw domowych w Polsce. Charakterystyka kategorii konkursowych, statystyki, sędziowie, sposób wyboru najlepszych piw w każdej z kategorii oraz Grand Championa Birofilia 2014.

18:00 - 18:50 ­
Sensoryka piwa - wykład

Prowadzący: Michał Kopik, sędzia PSPD i autor blogu piwnygaraz.pl

Michał Kopik szkoli na co dzień miłośników piwa w zakresie sensorycznej oceny piwa. Uczestnikom Festiwalu Birofilia wyjaśni trudne terminy związane z sensoryką oraz pokaże, jak własnoręcznie wykonać niektóre wzorce pomagające ocenić jakość własnoręcznie warzonego piwa.

19:00 - 20:50 ­
Spotkanie z gośćmi i jurorami Festiwalu Birofilia

Prowadzący: redaktorzy "Piwowara"

Na scenie przepytujemy m.in. Stana Hyeronymusa (USA) oraz Simona Martina (UK), ­ jurorów
KPD i KPR Birofilia 2014.

21:00- 24:00
Muzyka

SOBOTA, 21.06.2014

9:00 - 9:20
Powitanie i informacje organizacyjne

Informacje ogólne i praktyczne na temat Festiwalu Birofilia 2014. Prezentacja konkursów, atrakcji dodatkowych, programu Festiwalu, programu wydarzeń na scenie głównej, gości specjalnych i jurorów, programu 18+

9:30 - 10:50
Pokaz warzenia piwa - wejście nr 1

Prowadzący: Beata i Jacek Michna

W tym roku warzymy Cascadian Dark Ale -­ piwo konkursowe KPD 2014 i styl szybko zyskujący na popularności w browarach domowych i komercyjnych. Słód jęczmienny, różne odmiany chmielu z USA, Australii i Nowej Zelandiii, specjalne techniki zacierania -– to wszystko pokażemy uczestnikom Festiwalu. Przewidywany aktywny udział publiczności.
W wejściu numer 1 opowiemy o warzonym piwie i specyficznych surowcach oraz rozpoczynamy proces
zacierania.

11:00 -11:50 ­
Spotkanie z gośćmi i jurorami Festiwalu Birofilia

Prowadzący: redaktorzy "Piwowara"

12:00 - 12:20 ­
Pokaz warzenia piwa ­- wejście nr 2

Prowadzący: Beata i Jacek Michna

W wejściu numer 2 m.in.: filtracja brzeczki, omówienie techniki.

12:30 - 13:20 ­
"Jak zacząć degustować piwo? 7 prostych kroków" - wykład

prowadzący: Tomasz Kopyra, autor blogu www.blog.kopyra.com, sędzia PSPD i BJCP

Tomasz Kopyra, sędzia oceniający piwa w najważniejszych konkursach piwa na świecie, zawodowo zajmujący się degustowaniem piwa, przybliży 7 prostych kroków, po których piwo odkryje przed Wami to co ma najlepszego.

13:30 - 14:20
"100 browarów w Polsce i ciągle przybywa" - wykład

Prowadzący: Michał “Docent” Maranda, ­autor blogu www.polskieminibrowary.pl

Jeszcze nigdy w Polsce browarów nie przybywało tak szybko jak w ostatnim roku. Michał “Docent” Maranda na bieżąco obserwuje zachodzące zmiany i podzieli się z gośćmi Festiwalu swoją wiedzą o nowych trendach, możliwości zwiedzania browarów w Polsce oraz spróbuje odpowiedzieć na pytanie, ile jeszcze browarów może zostać otwartych w Polsce w najbliższych 5 latach.

14:30 - 15:20
Pokaz warzenia piwa -­ wejście nr 3

Prowadzący: Beata i Jacek Michna

W wejściu numer 3 m.in.: gotowanie, chmielenie i chłodzenie brzeczki piwnej , omówienie techniki.

15:30 - 17:50
„Piwne gotowanie na żywo” - wykład

Prowadzące: Alicja Czerwonka i Magdalena Regulska, autorki bloga www.piwnegotowanie.pl

O sobie mówią: Mamy jeden nóż. Dwa garnki i jedną patelnię. Dwa palniki elektryczne i kuchnię o powierzchni 4m2. Śmiejemy się, że gdybyśmy wydały książkę powinna ona nosić tytuł “Survival w kuchni”. W ten sposób okazujemy, że każdy potrafi gotować ­ wystarczą chęci i otwarty umysł.

Piwnegotowanie.pl to projekt, który powstał z miłości do dobrego piwa i dobrego jedzenia. Połączenie oczywiste, a jednak zaskakujące i pozwalające odkryć jeszcze więcej smaków i aromatów.

Podczas Festiwalu Birofilia Ala i Magda opowiedzą o tajnikach łączenia piwa z jedzeniem, ale przede wszystkim przygotują 3 potrawy, m.in.: portugalski przysmak salada de bacalhau com grao, czyli solony, suszony dorsz z sosem vinegrette przygotowanym z użyciem piwa Brackie Imperialne IPA ­ Grand Championa Birofilia 2013.

18:00 - 18:50
Muzyka na żywo przed Wielkim Finałem

19:00 - 20:30
Ogłoszenie wyników konkursów, wręczenie nagród

20:00
Ogłoszenie Grand Championa Birofilia 2014

20:30 - 24:00
Muzyka i świętowanie sukcesów

Organizator zastrzega sobie prawo do zmian w programie Festiwalu.

Atrakcje festiwalowe:

Namiot festiwalowy • Stoiska browarów domowych • Degustacje piw domowych • Stoisko Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu i Brackiego Browaru Zamkowego w Cieszynie • Akcja edukacyjna • Wystawa etykiet zgłoszonych do Konkursu Etykiet Piw Domowych Birofilia 2014 • Stoisko Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych • Stoisko Browamatora • Koncert.

Strefa kolekcjonerska • Spotkania i wymiana kolekcjonerska • Konkursy piwowarskie i zabawy na scenie giełdowej.

Aleja Piw Świata • Stoiska z szeroką ofertą piw browarów przemysłowych z całego świata obejmującą ponad 600 marek w kilkunastu stylach piwnych. Degustacja w Alei odbywa się przy użyciu 120 ml i 150 ml kufelków.

Stoisko 18+ • Akcja edukacyjna na temat odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu.

Teren Festiwalu • Sklepik festiwalowy ze sprzedażą piw butelkowych dostępnych w Alei Piw Świata • Sklepik z gadżetami festiwalowymi, materiałami reklamowymi, pamiątkami, gadżetami piwnymi i wydawnictwami o tematyce piwnej • Stoiska gastronomiczne • Pokaz palenia słodu do żywieckiego Porteru • Punkt informacyjny.

Namiot Piwowarski – Scena Główna
namiot otwarty w godzinach: piątek 16:00 - ­24:00, sobota: 9:00 – 24:00